Mad

Her kan man skrive om alt mellem himmel og jord

Redaktører: Guardiola, Wennerberg

Brugeravatar
Heartbreaker
Indlæg: 9573
Tilmeldt: søn mar 14, 2010 9:54 pm
Geografisk sted: Skivevej 27 lejlighed 3 9500 Hobro by Dk
Har takket: 132 gange
Blevet takket: 720 gange

Re: Mad

Indlæg af Heartbreaker »

Men hvor er bacon, brothr??
Vi skal ikke have Fnat lus lopper knuper adis eller grises til af andre folk de skal og bare lade jeg være i fred og ro for eller døder de lige på stedet med et af min fætter Klaus S Jensen skydevåben det er ikke for sjov det er skam meget alvorlig mendt

OliverDK
Indlæg: 3094
Tilmeldt: søn dec 16, 2012 4:28 pm
Geografisk sted: Oslogade 14 1 sth 8200 Århus og Nord . Dk
Har takket: 198 gange
Blevet takket: 389 gange

Re: Mad

Indlæg af OliverDK »

Heartbreaker skrev:Men hvor er bacon, brothr??
Ikke nødvendigt i en PP burger brothr. Men måske skulle jeg prøve det næste gang.... Svin med svin på.

Brugeravatar
Heartbreaker
Indlæg: 9573
Tilmeldt: søn mar 14, 2010 9:54 pm
Geografisk sted: Skivevej 27 lejlighed 3 9500 Hobro by Dk
Har takket: 132 gange
Blevet takket: 720 gange

Re: Mad

Indlæg af Heartbreaker »

Altid bacon
Vi skal ikke have Fnat lus lopper knuper adis eller grises til af andre folk de skal og bare lade jeg være i fred og ro for eller døder de lige på stedet med et af min fætter Klaus S Jensen skydevåben det er ikke for sjov det er skam meget alvorlig mendt

Brombi
Indlæg: 12448
Tilmeldt: søn sep 24, 2006 2:00 am
Har takket: 13 gange
Blevet takket: 28 gange

Re: Mad

Indlæg af Brombi »

OliverDK skrev:
emo skrev:Fuck de boller ser gode ud! Opskrift?

Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Briocheboller er fucking geniale til burgere. De er pisse usunde, men damn de smager godt.

Lavede ca. 20 boller, og dejen blev lavet i en røremaskine med dejkrog.

150 ml. mælk
80 g. sukker
50 g. gær eller 11 g. tørgær
7 æg
700 g. hvedemel
20 g. salt
200 g. usaltet smør

Mælk, sukker, æg og gær blandes til sukker og gær er opløst.
Mel og salt tilsættes og æltes til dejen har en tyk konsistens.
Smøret tilsættes og nu skal dejen æltes længe. Gerne 20 min. på medium hastighed. Den bliver fuldstændig blød og elastisk at arbejde med. Så skal dejen køle 2 timer i køleskabet, hvorefter den formes til boller á 80 gram stykket.
Lav dem kuglerunde og tryk dem flade til den ønske diameter. Nu skal de hæve i ca. 2 timer i god varme og fugt. Jeg stillede mine foran brændeovnen med et fugtigt viskestykke henover. Det fungerede godt.

Når de er hævet skal de pensles med en blanding af et æg og et skvæt mælk. Nu kan du toppe dem med hvad du vil. Ingenting, krydderurter, salt, sesamfrø osv.
Jeg brugte sort sesam. Bag 10-15 min. på 175 gr. :razz:

Skal der slet ikke vand i den??


Sendt fra min ayyyPhone

OliverDK
Indlæg: 3094
Tilmeldt: søn dec 16, 2012 4:28 pm
Geografisk sted: Oslogade 14 1 sth 8200 Århus og Nord . Dk
Har takket: 198 gange
Blevet takket: 389 gange

Re: Mad

Indlæg af OliverDK »

Nope...

Brombi
Indlæg: 12448
Tilmeldt: søn sep 24, 2006 2:00 am
Har takket: 13 gange
Blevet takket: 28 gange

Re: Mad

Indlæg af Brombi »

OliverDK skrev:Nope...
Prøver samme opskrift, bare med halvdelen, men det virker helt forkert. Det er totalt klistret og nærmest umuligt at ælte, nu har jeg heller ikke en maskine til det, men jeg prøvede og den er i køleren nu. Håber det fungerer! :)


Sendt fra min ayyyPhone

OliverDK
Indlæg: 3094
Tilmeldt: søn dec 16, 2012 4:28 pm
Geografisk sted: Oslogade 14 1 sth 8200 Århus og Nord . Dk
Har takket: 198 gange
Blevet takket: 389 gange

Re: Mad

Indlæg af OliverDK »

Tror ikke det er optimalt i hånden. Den skal virkelig have tæsk, og min blev æltet i maskinen i over 20 min. før den havde en perfekt konsistens. Der klistrede den på ingen måde, og kunne forme den fuldstændig som jeg ville.

Men hvis den er ALT for klistret så put lidt ekstra mel i...

Brombi
Indlæg: 12448
Tilmeldt: søn sep 24, 2006 2:00 am
Har takket: 13 gange
Blevet takket: 28 gange

Re: Mad

Indlæg af Brombi »

Jeg lavede de der boller. Æltede dem i hånden i lidt over 20 min, til mine skuldre var helt smadrede. De kunne endda ikke æltes på køkkenbordet fordi det klistrede så meget, så jeg måtte gøre det i luften :D God workout.. Nå men de blev pisse lækre, dejlig lære bløde og luftige. Jeg brugte tørgær og det var ikke som om at de hævede, så jeg tror jeg bruger rigtig gær næste gang, og sådan en maskine :D

Skydefinten
Indlæg: 8941
Tilmeldt: man aug 31, 2009 7:03 pm
Geografisk sted: Frederiksberg
Har takket: 1752 gange
Blevet takket: 1029 gange

Re: Mad

Indlæg af Skydefinten »

Billede
Take away his goals, you’re left with his assists. Take away his assists, you’re left with his dribbles. Take away his dribbles, and you’re left with his key passes.. And most of the time, you get all of it together in 90 minutes. Lionel Messi.

Blaugrana92
Indlæg: 18524
Tilmeldt: tors jan 25, 2007 9:50 pm
Har takket: 1274 gange
Blevet takket: 1763 gange

Re: Mad

Indlæg af Blaugrana92 »

Er der nogen der har en god opskrift på en bechamelsauce? Spørger bare lige for en ven ...

Brugeravatar
Heartbreaker
Indlæg: 9573
Tilmeldt: søn mar 14, 2010 9:54 pm
Geografisk sted: Skivevej 27 lejlighed 3 9500 Hobro by Dk
Har takket: 132 gange
Blevet takket: 720 gange

Re: Mad

Indlæg af Heartbreaker »

Lytter lige med her.
Vi skal ikke have Fnat lus lopper knuper adis eller grises til af andre folk de skal og bare lade jeg være i fred og ro for eller døder de lige på stedet med et af min fætter Klaus S Jensen skydevåben det er ikke for sjov det er skam meget alvorlig mendt

OliverDK
Indlæg: 3094
Tilmeldt: søn dec 16, 2012 4:28 pm
Geografisk sted: Oslogade 14 1 sth 8200 Århus og Nord . Dk
Har takket: 198 gange
Blevet takket: 389 gange

Re: Mad

Indlæg af OliverDK »

Køb det dog bare.

Blaugrana92
Indlæg: 18524
Tilmeldt: tors jan 25, 2007 9:50 pm
Har takket: 1274 gange
Blevet takket: 1763 gange

Re: Mad

Indlæg af Blaugrana92 »

OliverDK skrev:Køb det dog bare.
Billede

Brugeravatar
Gnomitz
Indlæg: 214
Tilmeldt: tors maj 14, 2009 7:57 pm
Har takket: 155 gange
Blevet takket: 27 gange

Re: Mad

Indlæg af Gnomitz »

Syntes Max (personen bag Kvalimad), har godt styr på mad. [emoji6]
http://www.kvalimad.dk/opskrifter/becha ... rsillesovs
Lad vær og bliv ved, op til dig.

OliverDK
Indlæg: 3094
Tilmeldt: søn dec 16, 2012 4:28 pm
Geografisk sted: Oslogade 14 1 sth 8200 Århus og Nord . Dk
Har takket: 198 gange
Blevet takket: 389 gange

Re: Mad

Indlæg af OliverDK »

Gnomitz skrev:Syntes Max (personen bag Kvalimad), har godt styr på mad. [emoji6]
http://www.kvalimad.dk/opskrifter/becha ... rsillesovs
Skal der ikke smør i?

Besvar

Hvem er online

Brugere der viser dette forum: Ingen og 9 gæster